关键词 |
汉中电磁双头大锅灶,高新区电磁双头大锅灶,高新区电磁双头大锅灶,高新区电磁双头大锅灶 |
面向地区 |
能效等级 |
1级 |
|
火力档位 |
8档 |
操作方式 |
按键式 |
电磁炉炉头 |
双头炉 |
功能 |
爆炒 |
防水功能 |
是 |
控制方式 |
机械式 |
功率 |
2001-3000w |
厨房面积一般为餐厅面积的30%-40%左右，厨房与餐厅应紧密相连，为确保菜品的色、香、味等质量，在没有保温设备的条件下，从厨房把饭菜送到客人的餐桌好不超过20米的距离。有些饭店受到场地或建筑结构、格局的限制，厨房的加工间或点心间，甚至冷菜、烧烤等制作间，可以不与餐厅在同一楼层，但烹调厨房与餐厅在同一楼层。考虑到餐饮制作的效率和安全，尤其是会议、团队等大批量出品，可能需用推车服务，因此，烹调厨房与餐厅应位于同一平面，不可有落差，更不能有台阶。我们的设计团队也正是考虑到这一点，所以会先上门测量勘查，查看是否有做“回填”的必要。
烹调厨房有足够的冷藏和加热设备，厨房整体室温（在没有安装空调通风设备的情况下）正常在28~32度之间，这个温度给原材料的保质储存带来很多困难。因此，烹调厨房内用于配份的原料需随时在冷藏冷冻设备中存放，这样才能原料的质量和出品的安全。开餐间隙期间及晚餐结束后，其调料、汤汁、原料、半成品和成品，均需就近低温保存或冷藏。因此，设计配备足够的冷藏冷冻设备是必需的。同样，烹调厨房承担着餐厅各类菜肴的烹调制作，因此，除了配备与餐饮规模、餐厅经营风味相适应的厨房设备如炒炉外，还应配备一定数量的蒸、炸、煎、烤、炖等厨具设备以满足出品的需求。我们会根据客户厨房的实际情况，给客户提出建议是否需要配备中西式一体化的成套设备。
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尺寸：2000*1150*800 (400) 功率：20kwX2/380v
2400*1300*800 (400)功率：30kwX2/380v
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