来源:四川优佰特厨房设备制造股份有限公司 时间:2024-11-23 18:39:14 [举报]
综上所述,电磁双头大锅灶在节能、安全、多功能性和维护方便等方面具有显著优势,适合大型食堂和酒店等场所使用。
企业单位工程
秉承安全,配备拥有多年经验的设计师团队全程服务,并严格遵照《人民共和国食品卫生法》、《饮食建筑设计规范》、《学校食堂与集体用餐管理规范》、《学生集体用餐卫生监督管理办法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《饮食油烟排放标准》以及卫生防疫、环境保护、消防、安全等国家相关法律法规之规章要求,为政企单位食堂打造放心工程。28年来“优佰特”积累了无数好口碑,老品牌,成为放心的信得过的好产品!
厨房面积一般为餐厅面积的30%-40%左右,厨房与餐厅应紧密相连,为确保菜品的色、香、味等质量,在没有保温设备的条件下,从厨房把饭菜送到客人的餐桌好不超过20米的距离。有些饭店受到场地或建筑结构、格局的限制,厨房的加工间或点心间,甚至冷菜、烧烤等制作间,可以不与餐厅在同一楼层,但烹调厨房与餐厅在同一楼层。考虑到餐饮制作的效率和安全,尤其是会议、团队等大批量出品,可能需用推车服务,因此,烹调厨房与餐厅应位于同一平面,不可有落差,更不能有台阶。我们的设计团队也正是考虑到这一点,所以会先上门测量勘查,查看是否有做“回填”的必要。
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